Τους τελευταίους μήνες, οι τεχνητές βαφές διατροφής έχουν παρασυρθεί από μια εκπληκτική προσοχή. FDA Πρόσφατα απαγορεύτηκε το κόκκινο αριθ. 3 Από τους φόβους για την ασφάλεια του προϊόντος. Τώρα προσπαθούν πολλά κράτη Απαγορεύεται ακόμη πιο τεχνητά βαφές τροφίμωνΑυτές οι απαγορεύσεις προστατεύονται από το πεδίο με το σκεπτικό ότι οι τεχνητές βαφές αντιπροσωπεύουν τους κινδύνους για την υγεία, δεν προσθέτουν διατροφική αξία και χρησιμεύουν μόνο για να κάνουν τα τρόφιμα και τα ποτά πιο ελκυστικά. Γιατί λοιπόν να μην τους απαγορεύσω; Φαίνεται ότι η απαγόρευση θα είναι καλή και χωρίς κόστος.
Ας υποθέσουμε, τουλάχιστον για χάρη του επιχειρήματος ότι τα παραπάνω προβλήματα δικαιολογούνται. Παρ ‘όλα αυτά, δεν πρέπει να απαγορεύουμε τα τεχνητά προϊόντα. Ο λόγος είναι απλός: οι άνθρωποι έχουν το δικαίωμα να αποφασίσουν για τον εαυτό τους αν έχουν βάσιμους λόγους να αναλάβουν κινδύνους για τη δική τους υγεία. Ας υποθέσουμε ότι ορισμένοι υποστηρίζουν ότι οι απαγορεύσεις σχετικά με τις τεχνητές βαφές θα κάνουν τα κατάλληλα προϊόντα πιο ακριβά. Για παράδειγμα, η Εθνική Ένωση Ζαχαροπλαστικής υποδηλώνει ότι αυτοί “Θα κάνει τα τρόφιμα πολύ πιο ακριβά και πολύ λιγότερο προσιτά σε άτομα στα κράτη που τα περνούν”. Κάποιος πρέπει να είναι ελεύθερος να αγοράσει και να καταναλώνει πιο επικίνδυνα τρόφιμα για να εξοικονομήσει χρήματα, δεδομένου ότι οι άνθρωποι, κατά κανόνα, έχουν το δικαίωμα να διακινδυνεύσουν την υγεία για οικονομικούς λόγους. Η Jane μπορεί να αφήσει ελεύθερα την εργασία στο τραπέζι για να αρχίσει να εργάζεται σε ένα εμπορικό αλιευτικό σκάφος για να κάνει μια ασήμαντη αύξηση των μισθών, ακόμη και αν η εμπορική αλιεία είναι πολύ επικίνδυνη από την εργασία στο γραφείο. Κατά τον ίδιο τρόπο, κάποιος πρέπει να είναι ελεύθερος για κατανάλωση προϊόντων με τεχνητές βαφές, προκειμένου να εξοικονομήσει χρήματα εάν καθορίσει τις προτεραιότητες εξοικονόμησης σε σχέση με την ασφάλεια.
Τώρα η δήλωση ότι οι απαγορεύσεις σε τεχνητές βαφές θα κάνουν τα τρόφιμα πιο ακριβά. Ας υποθέσουμε λοιπόν ότι είναι ψευδές και οι τιμές δεν θα αλλάξουν καθόλου. Ίσως ο μόνος λόγος για τον οποίο χρησιμοποιούνται αυτές οι βαφές είναι να κάνουν τα τρόφιμα και τα ποτά πιο αισθητικά ελκυστικά. Ωστόσο, οι άνθρωποι έχουν το δικαίωμα να αναλάβουν κινδύνους για καθαρά αισθητικούς λόγους. Φανταστείτε ότι βρίσκεστε σε αντιπροσωπεία αυτοκινήτων, επιλέξτε ανάμεσα σε ένα γκρίζο αυτοκίνητο και ένα κόκκινο αυτοκίνητο. Αυτή είναι η ίδια τιμή, αλλά ένα κόκκινο αυτοκίνητο έχει λιγότερες λειτουργίες ασφαλείας από το Gray. Ωστόσο, προτιμάτε το κόκκινο και επομένως αγοράστε ένα κόκκινο αυτοκίνητο. Ίσως αυτή είναι μια παράλογη επιλογή, αλλά αυτό είναι δικό σας. Ή υποθέστε ότι το κεφάλι σας πονάει και επιλέγετε ανάμεσα σε δύο παυσίπονα. Τα κόκκινα χάπια φέρουν μεγαλύτερο κίνδυνο από τα γκρίζα χάπια. Αλλά εδώ προτιμάτε το κόκκινο – γκρι, και επομένως επιλέγετε πιο επικίνδυνα χάπια. Λίγοι άνθρωποι αμφισβητούν ότι πρέπει να είστε ελεύθεροι να κάνετε αυτήν την επιλογή.
Το δικαίωμα λήψης αποφάσεων σχετικά με τη δική σας υγεία βασίζεται στο δικαίωμα της αυτονομίας, η οποία μερικές φορές γενικεύεται ως “το σώμα σας, η επιλογή σας”. Δεδομένου ότι αυτό είναι το σώμα σας, έχετε το δικαίωμα να το διακινδυνεύσετε. Μπορείτε να υποβληθείτε σε επικίνδυνες επιχειρήσεις, να ανεβείτε στο όρος Everest ή απλά να αρνηθείτε να λάβετε τα απαραίτητα φάρμακα. Σκεφτείτε το έτσι: Εάν η εικόνα του Πικάσο είναι δική σας, έχετε το δικαίωμα να παίξετε μαζί του. Αυτό κινδυνεύει να βλάψει την εικόνα, αλλά θα ήταν λάθος για τους άλλους να σας σταματήσουν. Κατά τον ίδιο τρόπο, ίσως η κατανάλωση τεχνητών βαφών τροφίμων είναι επικίνδυνη και παράλογη, αλλά κινδυνεύετε με το σώμα σας. Έτσι, για άλλους δεν θα σας εμποδίσει να τα χρησιμοποιήσετε λανθασμένα.
Τέλος, λάβετε υπόψη ότι το κράτος δεν απαγορεύει τις ουσίες που είναι πολύ μακριά περισσότερο Είναι επιβλαβές από τις τεχνητές βαφές τροφίμων, όπως τα τσιγάρα. Αυτό είναι περίεργο – αυτό είναι παρόμοιο με το κράτος, γεγονός που καθιστά παράνομη τη μόλυνση της κάλτσας σας για να βεβαιωθείτε ότι ενδιαφέρεστε για την υγεία σας, ταυτόχρονα, τη νομιμοποίηση των μονομαχιών. Εάν δεν θέλουμε να απαγορεύσουμε τα προϊόντα που είναι πιο επιβλαβή από τις τεχνητές βαφές διατροφής, δεν πρέπει επίσης να είμαστε προετοιμασμένοι για τεχνητές βαφές τροφίμων.
Ο Christopher Freiman είναι γενικός καθηγητής επιχειρήσεων στο Κολλέγιο Επιχειρήσεων και Οικονομικών John Chambers στο Πανεπιστήμιο της Δυτικής Βιρτζίνια.
Τους τελευταίους μήνες, οι τεχνητές βαφές διατροφής έχουν παρασυρθεί από μια εκπληκτική προσοχή. FDA Πρόσφατα απαγορεύτηκε το κόκκινο αριθ. 3 Από τους φόβους για την ασφάλεια του προϊόντος. Τώρα προσπαθούν πολλά κράτη Απαγορεύεται ακόμη πιο τεχνητά βαφές τροφίμωνΑυτές οι απαγορεύσεις προστατεύονται από το πεδίο με το σκεπτικό ότι οι τεχνητές βαφές αντιπροσωπεύουν τους κινδύνους για την υγεία, δεν προσθέτουν διατροφική αξία και χρησιμεύουν μόνο για να κάνουν τα τρόφιμα και τα ποτά πιο ελκυστικά. Γιατί λοιπόν να μην τους απαγορεύσω; Φαίνεται ότι η απαγόρευση θα είναι καλή και χωρίς κόστος.
Ας υποθέσουμε, τουλάχιστον για χάρη του επιχειρήματος ότι τα παραπάνω προβλήματα δικαιολογούνται. Παρ ‘όλα αυτά, δεν πρέπει να απαγορεύουμε τα τεχνητά προϊόντα. Ο λόγος είναι απλός: οι άνθρωποι έχουν το δικαίωμα να αποφασίσουν για τον εαυτό τους αν έχουν βάσιμους λόγους να αναλάβουν κινδύνους για τη δική τους υγεία. Ας υποθέσουμε ότι ορισμένοι υποστηρίζουν ότι οι απαγορεύσεις σχετικά με τις τεχνητές βαφές θα κάνουν τα κατάλληλα προϊόντα πιο ακριβά. Για παράδειγμα, η Εθνική Ένωση Ζαχαροπλαστικής υποδηλώνει ότι αυτοί “Θα κάνει τα τρόφιμα πολύ πιο ακριβά και πολύ λιγότερο προσιτά σε άτομα στα κράτη που τα περνούν”. Κάποιος πρέπει να είναι ελεύθερος να αγοράσει και να καταναλώνει πιο επικίνδυνα τρόφιμα για να εξοικονομήσει χρήματα, δεδομένου ότι οι άνθρωποι, κατά κανόνα, έχουν το δικαίωμα να διακινδυνεύσουν την υγεία για οικονομικούς λόγους. Η Jane μπορεί να αφήσει ελεύθερα την εργασία στο τραπέζι για να αρχίσει να εργάζεται σε ένα εμπορικό αλιευτικό σκάφος για να κάνει μια ασήμαντη αύξηση των μισθών, ακόμη και αν η εμπορική αλιεία είναι πολύ επικίνδυνη από την εργασία στο γραφείο. Κατά τον ίδιο τρόπο, κάποιος πρέπει να είναι ελεύθερος για κατανάλωση προϊόντων με τεχνητές βαφές, προκειμένου να εξοικονομήσει χρήματα εάν καθορίσει τις προτεραιότητες εξοικονόμησης σε σχέση με την ασφάλεια.
Τώρα η δήλωση ότι οι απαγορεύσεις σε τεχνητές βαφές θα κάνουν τα τρόφιμα πιο ακριβά. Ας υποθέσουμε λοιπόν ότι είναι ψευδές και οι τιμές δεν θα αλλάξουν καθόλου. Ίσως ο μόνος λόγος για τον οποίο χρησιμοποιούνται αυτές οι βαφές είναι να κάνουν τα τρόφιμα και τα ποτά πιο αισθητικά ελκυστικά. Ωστόσο, οι άνθρωποι έχουν το δικαίωμα να αναλάβουν κινδύνους για καθαρά αισθητικούς λόγους. Φανταστείτε ότι βρίσκεστε σε αντιπροσωπεία αυτοκινήτων, επιλέξτε ανάμεσα σε ένα γκρίζο αυτοκίνητο και ένα κόκκινο αυτοκίνητο. Αυτή είναι η ίδια τιμή, αλλά ένα κόκκινο αυτοκίνητο έχει λιγότερες λειτουργίες ασφαλείας από το Gray. Ωστόσο, προτιμάτε το κόκκινο και επομένως αγοράστε ένα κόκκινο αυτοκίνητο. Ίσως αυτή είναι μια παράλογη επιλογή, αλλά αυτό είναι δικό σας. Ή υποθέστε ότι το κεφάλι σας πονάει και επιλέγετε ανάμεσα σε δύο παυσίπονα. Τα κόκκινα χάπια φέρουν μεγαλύτερο κίνδυνο από τα γκρίζα χάπια. Αλλά εδώ προτιμάτε το κόκκινο – γκρι, και επομένως επιλέγετε πιο επικίνδυνα χάπια. Λίγοι άνθρωποι αμφισβητούν ότι πρέπει να είστε ελεύθεροι να κάνετε αυτήν την επιλογή.
Το δικαίωμα λήψης αποφάσεων σχετικά με τη δική σας υγεία βασίζεται στο δικαίωμα της αυτονομίας, η οποία μερικές φορές γενικεύεται ως “το σώμα σας, η επιλογή σας”. Δεδομένου ότι αυτό είναι το σώμα σας, έχετε το δικαίωμα να το διακινδυνεύσετε. Μπορείτε να υποβληθείτε σε επικίνδυνες επιχειρήσεις, να ανεβείτε στο όρος Everest ή απλά να αρνηθείτε να λάβετε τα απαραίτητα φάρμακα. Σκεφτείτε το έτσι: Εάν η εικόνα του Πικάσο είναι δική σας, έχετε το δικαίωμα να παίξετε μαζί του. Αυτό κινδυνεύει να βλάψει την εικόνα, αλλά θα ήταν λάθος για τους άλλους να σας σταματήσουν. Κατά τον ίδιο τρόπο, ίσως η κατανάλωση τεχνητών βαφών τροφίμων είναι επικίνδυνη και παράλογη, αλλά κινδυνεύετε με το σώμα σας. Έτσι, για άλλους δεν θα σας εμποδίσει να τα χρησιμοποιήσετε λανθασμένα.
Τέλος, λάβετε υπόψη ότι το κράτος δεν απαγορεύει τις ουσίες που είναι πολύ μακριά περισσότερο Είναι επιβλαβές από τις τεχνητές βαφές τροφίμων, όπως τα τσιγάρα. Αυτό είναι περίεργο – αυτό είναι παρόμοιο με το κράτος, γεγονός που καθιστά παράνομη τη μόλυνση της κάλτσας σας για να βεβαιωθείτε ότι ενδιαφέρεστε για την υγεία σας, ταυτόχρονα, τη νομιμοποίηση των μονομαχιών. Εάν δεν θέλουμε να απαγορεύσουμε τα προϊόντα που είναι πιο επιβλαβή από τις τεχνητές βαφές διατροφής, δεν πρέπει επίσης να είμαστε προετοιμασμένοι για τεχνητές βαφές τροφίμων.
Ο Christopher Freiman είναι γενικός καθηγητής επιχειρήσεων στο Κολλέγιο Επιχειρήσεων και Οικονομικών John Chambers στο Πανεπιστήμιο της Δυτικής Βιρτζίνια.
